Как похудеть к лету?

Вчера в ювелирном доме GOLD UNION прошло сразу две лекции о том, как правильно худеть, оставаясь при этом не только здоровой, но и молодой.

Первым спикером была директор компании Just for you Анастасия Ковалева.

Если вы активный пользователь Instagram, то наверняка успели заметить, что эта система, разработанная доктором Ириной Почитаевой и ресторатором Аркадием Новиковым, пользуется популярностью у наших селебрити. Одним из главных адептов программы является Екатерина Одинцова, которая также поделилась с собравшимися своими впечатлениями и рассказала о достигнутых результатах (минус 12 сантиметров в талии!).

Но вернемся к тому, что поведал нам эксперт. Анастасия отметила, что менталитет российского потребителя, привыкшего к салатам, пельменям и обедам с тремя сменами блюд, менять сложно. Но можно. Принцип питания, на котором основывается программа Just for you, в том, чтобы:

а) не переедать - калорийность каждой порции скрупулезно высчитывается поварами компании (в свое время, как мы знаем, Майя Плисецкая сформулировала этот же принцип, но несколько жестче);

б) питаться разнообразно.

Но при всем разнообразии меню, в программе отсутствует свинина - по словам эксперта, в ней слишком много насыщенных жиров.

Конечно, есть и определенные секреты приготовления еды, чтобы она была максимально полезной. Например, мясо и рыбу нужно готовить при температуре не выше 60 градусов, иначе разрушаются энзимы и структура белка (ради которого мы, собственно, и употребляем эти продукты).

Также зашла речь и о том, как важно пить достаточное количество воды. При этом Анастасия подчеркнула, что важно не только ее количество, но и качество. Например, кипяченая вода не несет никакой пользы кроме утоления жажды, так как при нагреве разрушается ее структура. Ну, и как вы, наверное, уже знаете, соки, морсы, чай - это неполноценная замена воде.

Как же правильно подсчитать необходимый минимум потребления воды в сутки? Либо мы берем усредненную цифру - около восьми стаканов в день, либо считаем по формуле "вес x 30 мл", то есть по 30 мл на каждый килограмм массы тела.

От правил потребления жидкости мы плавно перешли к овощам, фруктам и десертам. Вы не ошиблись - десертам тоже есть место в системе питания худеющего человека. Но о них чуть позже.

Итак, фрукты и овощи:

- В идеале они не должны проходить термическую обработку, так как их полезные свойства снижаются при приготовлении на высоких температурах;

- Тут тоже важно качество, которое легко проверить специальным устройством нитратомером.

О вреде сладкого уже ходят легенды, но если десерты готовить из фруктов, то за счет входящей в их состав клетчатки сахар не так быстро поступает в кровь, поэтому нет столь опасных для организма скачков уровня сахара в крови. Плюс, клетчатка выступает в роли губки, собирающей и выводящей токсины из организма.

Кстати, о детоксе. Даже если вы не готовы полностью перейти на новый режим питания, который предлагает Just for you, то можно начать с очищения организма. В программе представлены специально разработанные зеленые коктейли (в том, что мы пробовали на презентации были: клубника, банан, шпинат и миндальное молоко).

Их основным компонентом является зелень: все виды салатных листьев, шпинат, мята, ботва свеклы, моркови, репы, брокколи, сельдерей, китайская капуста, молодые листья винограда. В зеленых коктейлях используются также и съедобные полевые растения – подорожник, клевер, одуванчик, лебеда, мальва, крапива, а также любые овощи, фрукты, травы и специи.

Вообще, длительность и принцип любого детокса схожи (вы можете обратиться в специализированную клинику, провести его дома, следуя рекомендациям лечащего врача или воспользоваться услугами диетолога):

- За несколько дней до его начала рекомендуют отказаться от приема мяса и птицы, алкоголя, кофе, ограничив потребление сладкой и жирной пищи;

- В течение 5-10 дней следует питаться согласно рекомендациям того специалиста, с которым вы решили проводить очищение организма (в случае с Just for You это исключительно коктейли, но все программы разные). Как правило, основа детокса - это овощные и травяные напитки. Ну и, конечно, вода, о которой мы говорили выше.

- Специалисты считают, что жителям мегаполисов такие курсы нужно проходить минимум дважды в год.

Также мы обсудили микроволновые печи (не так уж они и вредны, как говорят, если подходить к делу грамотно), диету Дюкана и многое другое, но пора было слушать нашего второго лектора - доктора Элькина.

Небольшая справка: Леонид Аркадьевич - врач нетрадиционной восточной медицины с классическим высшим медицинским образованием. Вот, что он сам говорит о своем методе:

"Метод, который я использую, называется мануальное моделирование лица и тела, он идет из Китая и им пользовались еще 5000 лет назад. 2 ладони 10 пальцев рук воздействуют на организм, на тело и на лицо, и изменяют физиологические процессы в организме".

Результат?

1) оздоровление и омоложение организма за счет ресурсов самого организма и возможностей врача;

2) как приятный бонус - полная реконструкция тела и лица, грубо говоря новый овал лица, новая талия, бедра и так далее.

Доктор рассказал, что самое сложное - это изменить физиологическое состояние человека и из 50-летнего сделать 35-летнего не только по внешнему виду.

"Пациенты за 50 сдают через год работы анализы на истинный биологический возраст – анализ волоса и биохимический анализ из вены - и по ним получается 35 ! Через точки и зоны я воздействую на гормонально ферметативную систему организма. Это серьезная работа, и для того, чтобы мы "сработались", человек должен понимать, что он хочет...50% моей программы - это техника и 50% - это та лечебная энергия, которую я отдаю. Я работаю со своей энергией, с энергией пациента и, по возможности, учу пациента управлять его собственной энергией".

Что касается питания, то запретов у доктора немного. Единственное, Элькин рекомендует полностью исключить из рациона хлеб и молоко – по его словам, это продукты, которые приводят к преждевременному старению. Ну и еще Леонид Аркадьевич не любит слово "диета".

Екатерина Одинцова: "Я бы сформулировала свои ощущения как общее повышение тонуса. Когда я пришла к Леониду Аркадьевичу, процесс похудения у меня уже прекрасно шел, я даже не смогла сама себе сформулировать проблему, мне ее сформулировал доктор. У меня вот вроде все хорошо, а вроде и ничего не хочется, ну и по большому счету все равно в каком месте у меня ягодицы находятся. Когда повышается общий тонус и уровень энергии, то ты вдруг понимаешь, что тебе интересны новые проекты, новые перспективы! Другими словами, мы "зажгли" мне глаза. Изменение, которое заметили все мои родные и близкие - я стала спокойнее и добрее".

Специалисты сошлись во мнении, что все индивидуально, и любые программы по похудению должны осуществляться под "присмотром" профессионалов, иначе организм может не простить самодеятельности. Ведь помимо красивой фигуры важно не забывать и о здоровье.

Анастасия также напомнила нам, что количество потребляемых калорий должно быть меньше, чем количество сжигаемых - тогда вы сможете легко похудеть. В ходе лекций слушатели задавали много вопросов и делились собственным опытом, а также не смогли устоять перед ювелирными украшениями, представленными в бутике. Девочки есть девочки, что тут скажешь?