«Азбука Вкуса» снова собрала ценителей вкусной и полезной еды на гостеприимной открытой кухне супермаркета в торговом центре Lotte Plaza и представила очередной литературно-гастрономический проект под названием «Азбука Вкуса разрушает стереотипы». Мы уже обсуждали мастер-класс Ники Белоцерковской, который прошел 28 января, посмотрим, чем нас удивят в этот раз!
6 марта хозяевами открытой кухни «Азбуки Вкуса» стала очень яркая пара — Елена Чекалова и Леонид Парфенов. Известная чета телеведущих представила книгу совместного авторства «Ешьте! Завтраки, ланчи, перекусы» и накормила гостей блюдами, приготовленными по любимым семейным рецептам.
Леонид Парфенов и Елена Чекалова
А колдовать на кухне Елене и Леониду помогал шеф-повар сети супермаркетов «Азбука Вкуса» Алексей Дытченков, специализирующийся на восточной кухне. Под чутким руководством Елены он приготовил 2 изысканных и необычных блюда с восточным привкусом — «Теплый салат с артишоками» и «Жаркое из тофу».
Елена Чекалова и Алексей Дытченков
«Я лично обожаю артишоки, сам факт, что это цветок и его можно есть, удивляет, — признался Леонид Парфенов. – Но самое главное, что это вкусно и полезно. Я готовлю редко и в мастерстве на кухне с Леной, конечно, не соревнуюсь. Я предпочитаю пробовать и комментировать, чувствую, какого ингредиента может не хватать в блюде. Приготовленное в тандеме – получается особенно вкусным. Нас часто спрашивают, не хотим ли мы открыть ресторан. Но для ресторанной истории нужно выдавать одинаковые блюда от разу к разу, а мы всегда экспериментируем. Пока готовы принимать гостей только дома в количестве 10-15 человек».
Леонид честно признался, что является профессиональным «пробовальщиком», а не кулинаром, поэтому в процессе мастер-класса он с удовольствием рассказывал о гастрономических путешествиях с супругой и делился интересной теорией о некоторых продуктах, а Елена в свою очередь много готовила.
«Мы сегодня специально сосредоточились на нетрадиционных продуктах. Во-первых, в России наконец-то появился хороший выбор деликатесов, а во-вторых, это как раз та история, когда итог получается не только полезным, но и вкусным, — объяснила Елена Чекалова свой выбор. – Вкусно и полезно – это мой девиз на кухне. Руководствуясь этим правилом, мы подбирали рецепты для нашей новой книги, в ней есть и несколько любимых рецептов от Парфенова, а вот подбором иллюстраций полностью занимался Леонид. В книге вы найдете множество самых необычных блюд со всего света – от простых и быстрых до довольно замысловатых, но обязательно вкусных. Зная, как правильно подготовить и приготовить тот или иной, возможно, непривычный и незнакомый продукт, вы всегда сможете удивить своих гостей изысканным блюдом. Не надо бояться экспериментировать».
В конце гастрономического праздника звездные кулинары охотно фотографировались с поклонниками, а также вручили гостям свою новую книгу «Ешьте! Завтраки, ланчи, перекусы» с автографами.
«В завершение нашей теплой и вкусной встречи мне хочется напомнить вам, что еда – это не враг. Еда – наш друг, — заключила Елена.- Главное, знать, что и как правильно приготовить и с чем сочетать. Ешьте! Готовьте, перекусывайте, радуйте себя и получайте удовольствие! »
Встречайте весну, экспериментируйте и получайте удовольствие от кулинарных шедевров!
