​Курица Бурбон

Почему Бурбон? Это название пошло от создателя этого блюда – китайского повара, работавшего в ресторане на Бурбон-стрит в Новом Орлеане.

Ингредиенты:

• 1 кг куриных грудок
• 120 мл воды
• 80 гр коричневого сахара
• 80 мл соевого соуса
• 60 мл яблочного сока
• 40 гр кетчупа
• 50 мл растительного масла
• 20 мл яблочного уксуса
• 2 зубчика чеснока
• 4 гр хлопьев чили
• 3 гр пудры имбиря

Способ приготовления:

Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне.

Нарежьте курицу кусочками по вашему усмотрению и добавьте на сковороду. Готовьте до золотисто-коричневого цвета.

Вытащите курицу из сковороды, оставьте в сторону.

Поместите в сковороду остальные ингредиенты, все тщательно перемешайте.

Добавьте курицу и слегка увеличьте огонь.

Затем убавьте огонь и готовьте в течение 20 минут.

Подавайте с отваренным рисом.

Приятного аппетита!

Шеф-повар Мишель Ломбарди