Пирог с виноградом

Двигаемся дальше!

Рецепт №2 по книге "Готовим сладкое любимым".

Ингредиенты:

Тесто:

200 г муки

2 ч. л. сухих дрожжей

50 г сахарного песка

1 пакетик (10 г) ванильного сахара

50 г сливочного масла

10 ст. л. молока

Начинка:

500 г розового винограда

Заливка:

100 мл взбитых сливок

1 желток

1 ч. л. крахмала

1 ст. л. сахарного песка

Способ приготовления:

Тесто:

Сливочное масло растопите, молоко чуть подогрейте.

Муку просейте через сито и перемешайте с дрожжами, сахаром, ванильным сахаром.

Добавьте к смеси теплое молоко и масло. Замесите тесто и оставьте в теплом месте на 35 минут.

Когда тесто поднимется, обомните его, раскатайте круг диаметром 32 см и выложите в круглую форму для выпечки диаметром 28 см, образуя бортики, и оставьте его подходить еще 15 минут.

Начинка:

Виноград промойте, обсушите и разрежьте на половинки, удалите косточки.

Заливка:

Взбитые сливки смешайте с желтком, крахмалом и сахаром.

Выложите виноград черепицей.

Получившейся смесью залейте сверху виноград.

Выпекайте пирог при температуре 180 градусов 30 минут.

Пирог получился вкусным, но не пышным. Тесто у меня получилось песочное и тоненькое. Не знаю почему, но дрожжи совсем не подействовали:(.

Надеюсь что у Вас он получится гораздо пышнее!:)

Приятного аппетита!