ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ:
16+
Тушеный цыпленок с овощами по-деревенски
Еда
1 2706
30 июля 2015

Тушеный цыпленок с овощами по-деревенски

Ингредиенты:

  • Целый цыпленок (примерно 1,5 кг, разрезанный на 8 частей)
  • 1 л куриного бульона
  • 400 гр молодой свеклы
  • 400 гр молодой моркови
  • 300 гр томатов-черри
  • 300 гр белого лука
  • 300 гр капусты
  • 200 мл белого вина
  • 100 мл оливкового масла
  • 50 гр чеснока
  • 25 гр петрушки
  • 2 лавровых листа
  • Морская соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Разогрейте глубокую сковороду, добавьте оливковое масло. Обжарьте цыпленка до золотисто-коричневого цвета.

Уберите птицу со сковороды, промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла.

В той же сковороде обжарьте до золотистого цвета предварительно нарезанные лук и чеснок. Добавьте лавровые листы.

Теперь влейте белое вино, убедитесь, что весь алкоголь выпарился. Только после этого вливайте куриный бульон.

Снова переместите цыпленка на сковороду и тушите на среднем огне в течение 10 минут. Посолите и поперчите.

Затем добавьте все оставшиеся овощи (предварительно нарезанные на ваш вкус), кроме моркови. Готовьте все вместе в течение 45 минут на небольшом огне с закрытой крышкой.

Добавьте морковь и готовьте еще 15 минут.

В качестве гарнира к этому блюду идеально подойдет паста или рис.

При подаче посыпьте блюдо свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

Шеф-повар Мишель Ломбарди

Теги: основное блюдо, блюдо от шеф-повара, домашняя кухня, курица
Автор Публикации: Мишель Ломбарди

Голосовать могут только авторизованные пользователи
Комментарии:
Чтобы оставить комментарий, необходимо авторизоваться.
Nesya 30 июля 2015
3
+
ну вооот! тут все просто и кушать сразу захотелось)